A westen recipE^^


A korea RECIPE^^


【材　料】
蝦仁 80公克
帶子 80公克
花枝 80公克
泡菜 150公克
蔥 3支
韭菜 150公克
白芝麻 10公克
沙拉油 2大匙
麵粉 150公克
玉米粉 80公克
【調味料】
雞蛋 2顆
胡椒 1小匙
沙拉油 2大匙
鹽 1小匙
雞精粉 1小匙
水 250cc
【做　法】
1.將蝦仁、帶子、花枝分別切成丁狀，分別放入滾水中以大火汆沙至熟，撈出瀝乾備用。

2.泡菜、蔥、韭菜切碎，與作法1的材料混合均勻，再分成均等的3份備用。

3.將麵粉、玉米粉與所有調味料拌勻成麵糊後，分成均等的3份

4.平底鍋以大火燒熱，倒入沙拉油，先放入作法2材料中的一等分先以大火拌炒至半熟，再倒入作法3麵糊的一等份以小火煎至2面呈金黃色，依此前述動作將另外二等份煎至呈金黃色時，盛出切片，搭配沾醬食用即可。




westen
【材　料】
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克
洋蔥末 15公克
高湯 500㏄
橄欖油 1大匙
【調味料】
鹽 1/4小匙
胡椒粉 少許
【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。

2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。

3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。

4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。

5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可